Cách ngâm đậu bắp chữa xương khớp hiệu quả TẠI NHÀ

Đậu bắp là tên gọi chung của một số loài thực vật trong chi Lilium. Nó là loại thực phẩm được tiêu thụ ở nhiều nước trên thế giới. Ở châu Phi cận Sahara, đậu bắp được sử dụng để làm món súp bổ dưỡng được gọi là ʃọkă. Nó cũng được sử dụng tại chỗ để điều trị một số bệnh liên quan đến khớp và xương. Bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm đậu bắp chữa xương khớp hiệu quả.

Đậu bắp và công dụng chữa bệnh xương khớp

Đậu bắp là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tổng thể và hệ xương khớp nói riêng. Trong đậu bắp chứa nhiều chất xơ, các khoáng chất như: canxi, sắt, kalo và nhiều loại vitamin như: vitamin A, C, K.

Trong đó, vitamin K tham gia vào quá trình trao đổi chất của xương và canxi trong hệ thống mạch máu, duy trì hệ xương khớp chắc khỏe, phòng ngừa và điều trị yếu xương, viêm khớp, thoái hóa khớp. Hơn nữa, vitamin K trong đậu bắp còn có tác dụng phòng ngừa và điều trị mất xương, loãng xương, kích hoạt protein osteocalcin, giúp kết nối ion canxi và khung xương. Từ đó, giúp tăng độ mật xương, bảo vệ và duy trì chức năng xương khớp.

Folate (vitamin B9) là loại vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất và sự phát triển của tế bào, duy trì chức năng và hạn chế tổn thương xương khớp. Đồng thời thành phần dinh dưỡng này còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, chống ung thư, ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh, …

Những thành phần như: K, folate, mangan, chất xơ, kẽm, … có trong đậu bắp đều là những thành phần tốt tốt cho cơ thể vừa giúp hệ xương khớp chắc khỏe đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt, dưỡng da, tăng cường hệ miễn dịch, … Đặc biệt, nhiều người còn cho rằng đậu bắp có thể tăng cường khả năng tái tạo lại các sụn khớp, tăng dịch tiết chất nhầy giúp giảm khô khớp.

Việc sử dụng đậu bắp mang đến những lợi ích sau:

– Phong ngừa và hạn chế tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ thoái hóa sớm

– Xây dựng và duy trì chức năng của hệ xương khớp

– Tăng độ dẻo dai, ổn định sự liên kết giữa xương khớp và các mô mềm

– Giảm đau, hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp

– Giảm nguy cơ mất xương do loãng xương

– Tăng khả năng tái tạo sụn khớp hư tổn, duy trì sự linh hoạt của các khớp và chống khô khớp.

Cách dùng đậu bắp chữa bệnh khớp

Để cải thiện tình trạng bệnh liên quan đến khớp, người bệnh có thể dùng đậu bắp để chữa bệnh xương khớp với một số cách đơn giản sau đây:

Cách ngâm đậu bắp chữa xương khớp

Nguyên liệu làm đậu bắp ngâm

– 10 quả đậu bắp

– 1 ít muối

– 1 cái chậu

– 1 cái rây lọc

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế đậu bắp

Đem đậu bắp rửa sạch bằng nước muối pha loãng (rửa kỹ phần lông tơ) rồi vớt ra để ráo nước.

Cắt bỏ đầu và cuống đậu bắp là được.

Bước 2: Làm đậu bắp ngâm

Đun nước sôi

Trong khi chờ nước sôi thì bào nhỏ đậu thành tưng miếng nhỏ rồi cho ra chậu nước.

Khi nước sôi thì đổ nước sôi vào chậu đến khi ngập đậu. Sau 12 tiếng là đậu bắp ngâm ra chất nhầy, dùng rây để lọc lấy phần nước là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu bắp ngâm khá dễ thực hiện, lại rất tốt cho sức khỏe. Mọi người nên dùng đều đặn trong vòng 2-3 tháng để nhận thấy sự thay đổi rõ rệt. Khi thấy bệnh đau khớp thuyên giảm thì bạn chuyển sang dùng 1 lần/tuần để duy trì và tăng cường sức khỏe.

Cách uống

Bạn nên uống 1 cốc nước đậu bắp vào mỗi buổi sáng, trước khi ăn sáng khoảng 30 phút nhé.

Cách làm nước ép đậu bắp

Nguyên liệu

– 7 đến 10 quả đậu bắp

Các thực hiện

– Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch và ngâm đậu bắp trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút.

– Đun sôi đậu bắp trong 1 phút

– Bổ đôi đậu bắp và bỏ hạt

– Xay đậu bắp với 1 ít nước lọc

– Lọc lấy nước cốt và uống ngay sau khi thực hiện (mỗi ngày uống 1 lần)

Cách uống

Uống 1 cốc trước khi ăn sáng 30’

Cách điều trị bệnh xương khớp bằng món ăn từ đậu bắp

Nước đậu bắp ngâm, nước ép đậu bắp hơi khó uống nhưng để bổ sung thêm chất xơ, vitamin và các dưỡng chất cần thiết có trong đậu bắp bạn vẫn có thể chế biến đậu bắp thành các món ăn ngon khác như:

• Đậu bắp luộc
• Đậu bắp xào tỏi
• Đậu bắp xào trứng
• Đậu bắp nấu canh chua
• Đậu bắp chiên bơ sữa
• Đậu bắp ngâm giấm
• Đậu bắp xào với thịt lợn/ thịt bò/ thịt gà.

Đậu bắp chữa xương khớp là một phương pháp truyền miệng trong dân gian. Sử dụng cách điều trị này không đem đến tác dụng phụ nhưng người bệnh cũng nên lưu ý không nên uống ước đậu bắp lúc đói. Không nên lạm dụng uống quá nhiều nhé, có thể sẽ ảnh hưởng đến thận của bạn.

Một số lưu ý khi sử dụng đậu bắp chữa bệnh xương khớp

Theo TS.BS Tăng Hà Nam Anh, Giám đốc Trung tâm Chấn thương chỉnh hình, BVĐK Tâm Anh TP HCM cho biết: Tuy rằng đậu bắp rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt về xương khớp nhưng khi dùng nó bạn cũng phải lưu ý một số điều sau đây:

– Đậu bắp chứa nhiều chất xơ, chất nhầy nên tránh sử dụng với các loại thuốc khác để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa.

– Dùng đậu bắp xong, phải chờ khoảng 1 – 2 giờ mới sử dụng các loại thuốc khác. Như vậy mới đảm bảo thuốc không bị giảm tác dụng và đủ thời gian ngấm vào cơ thể.

– Tránh dùng đậu bắp khi bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa hay tiêu chảy do nó có khả năng nhuận tràng, tính mát sẽ làm tình trạng trên nặng hơn.

– Có thể dùng chung đậu bắp với các thực phẩm giàu vitamin C, omega 3, omega 6, … đồng thời kết hợp nghỉ ngơi hợp lý và các bài tập xương khớp để tăng hiệu quả điều trị bệnh.

Trên đây là những cách dùng đậu bắp để chữa xương khớp. Hi vọng bạn đã có thể biết cách thực hiện món nước tốt, món ăn tốt cho sức khỏe từ đậu bắp!