Cách pha trà Phổ Nhĩ chuẩn vị – nhâm nhi cực thích

Pha trà Phổ Nhĩ viên – một nghệ thuật thưởng thức trà truyền thống độc đáo từ Trung Quốc. Từng giọt trà được trân trọng như một tinh hoa của sự kỳ diệu. Hương thơm, màu sắc và hương vị hòa quyện trong từng ly trà, khiến con người bay vào một thế giới thần tiên của tĩnh lặng và sự thảnh thơi. Hãy cùng Công Nghệ Số Hóa khám phá cách pha trà Phổ Nhĩ viên giúp bạn tạo ra một ly trà thơm lừng nhé.

Đôi nét về trà Phổ Nhĩ viên

Trà Phổ Nhĩ là một loại trà ngon được nhiều người biết đến, có nguồn gốc từ Phổ Nhĩ ở phía Nam của Trung Quốc. Loại trà này được chế biến từ lá cây trà Shan tuyết cổ thụ, được trồng trên núi cao hàng chục năm trước khi thu hoạch. Sau đó, lá trà được đóng gói thành những bánh trà và lên men tự nhiên ở trạng thái rắn và khô, giữ lại các vi sinh vật tốt có trong lá trà bằng cách tách hết nước. Quá trình lên men này có thể kéo dài đến trăm năm, làm tăng giá trị dinh dưỡng của trà. Do vi sinh vật có lợi trong trà giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng, nên trà Phổ Nhĩ càng được lưu trữ lâu, giá trị của nó càng tăng lên.

Trong trà Phổ Nhĩ, có 2 loại chính là Phổ Nhĩ sống và Phổ Nhĩ chín, cùng với trà Phổ Nhĩ sống để lâu năm. Các loại trà này khác nhau về màu nước và hương vị khi pha.

Khi pha trà Phổ Nhĩ, không có công thức cụ thể nào áp dụng được cho tất cả trường hợp. Cách pha trà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước và độ tuổi của lá trà, nhiệt độ nước và quan trọng nhất là sở thích của bạn.

Ví dụ: Nếu bạn pha trà Phổ Nhĩ sống dưới 5 năm tuổi, nhiệt độ nước pha nên là 90°C để đạt hiệu quả tốt nhất. Còn đối với trà Phổ Nhĩ chín hoặc sống trên 5 năm tuổi, bạn cần sử dụng nước sôi ở 100°C.

Công dụng của trà Phổ Nhĩ

Trà Phổ Nhĩ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể:

– Giúp hỗ trợ điều trị cholesterol cao, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thành phần lovastatin trong trà có khả năng làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.

– Có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Chất oxy hoá và polyphenol trong trà giúp tăng cường chức năng tiêu hoá, ngăn chặn sự tích tụ axit béo và loại bỏ chất béo trong cơ thể.

– Có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Thành phần polyphenol trong trà có tác dụng ngăn chặn quá trình hình thành các tế bào ung thư và loại bỏ gốc tự do gây hại.

– Giúp giảm cholesterol trong máu. Trà tăng lượng axit mật, làm cho chất béo không thể hấp thu vào máu, giúp giảm nguy cơ tắc động mạch và bệnh lý liên quan đến cholesterol.

Cách pha trà phổ nhĩ

Cách pha trà Phổ Nhĩ viên bằng ấm Tử Sa

Để pha trà Phổ Nhĩ bằng ấm Tử Sa, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ như ấm trà Tử Sa, chén uống trà và trà Phổ Nhĩ. Sau đó, bạn có thể tuân theo các bước sau:

• Trước tiên, làm sạch và làm ấm bộ trà bằng cách đổ nước nóng 100°C vào ấm và chén uống trà. Sau đó, xoay và đổ bỏ nước.
• Đặt một lượng trà Phổ Nhĩ vào ấm trà và đổ một ít nước nóng lên trà. Chỉ dùng lượng nước đủ để ngập trà và xoay trong 2 đến 3 giây rồi đổ bỏ nước.
• Nếu bạn pha trà Phổ Nhĩ chín, hãy lặp lại việc tráng lá trà một lần nữa. Trà Phổ Nhĩ sống chỉ cần tráng qua một lần.
• Tiếp theo, đổ đầy nước nóng vào ấm trà ở nhiệt độ 90°C cho trà sống và 100°C cho trà chín. Đậy nắp ấm, đổ thêm một ít nước nóng lên nắp và thân ấm để giữ nhiệt độ mong muốn
• Sau khoảng 10 đến 20 giây, nước trên nắp sẽ khô. Khi nắp đã khô, hãy rót trà ra chén và thưởng thức.
• Bạn có thể pha lại trà Phổ Nhĩ bằng ấm Tử Sa từ 10 lần trở lên. Mỗi lần đổ nước sau, thêm 5 đến 10 giây vào thời gian ngâm.

Nhớ là chọn đúng ấm trà Tử Sa và làm sạch trước khi sử dụng để đảm bảo hương vị trà tốt nhất.

Cách pha trà Phổ Nhĩ bằng chén khải

Chén khải (còn được gọi là Gàiwǎn hoặc cái uyển) là công cụ pha trà linh hoạt nhất. Chén khải có thể dùng như một ấm trà, cốc nếm thử hoặc thay thế cho tách trà. Mặc dù cách pha trà này hơi phức tạp, nhưng nó rất thích hợp cho những người đã uống trà lâu năm và muốn nâng cao kiến thức cũng như cách thưởng thức trà Phổ Nhĩ.

Bước 1: Chuẩn bị

– 5-8g trà Phổ Nhĩ

– Chén khải

– Bộ dụng cụ pha trà

– Chén uống trà

Bước 2: Tráng và làm sạch chén khải bằng nước nóng 100°C

– Đổ nước nóng vào chén khải và chén uống trà.

– Lắc nhẹ và đổ bỏ nước.

Bước 3: Đặt trà vào chén khải và đổ một ít nước nóng

– Cho đủ nước để ngập trà, lắc trong 2-3 giây và đổ bỏ nước đi.

– Nếu bạn pha trà Phổ Nhĩ chín, hãy lặp lại bước này. Trà Phổ Nhĩ sống chỉ cần tráng qua một lần.

Bước 4: Đổ nước nóng vào chén khải (ở 90°C cho trà Phổ Nhĩ sống và 100°C cho trà Phổ Nhĩ chín)

– Đậy nắp chén khải và đổ một ít nước nóng lên nắp.

– Nếu chén khải quá đầy, bạn có thể giữ nắp và nghiêng chén để nước rơi ra chút.

Bước 5: Đợi khoảng 10-20 giây cho nước trong chén khải rút xuống

– Nghiêng nhẹ nắp chén khải, rót trà ra và thưởng thức.

– Rót hết nước trà vào tách trà hoặc rót trực tiếp vào chén uống trà.

Đâu là cách pha trà Phổ Nhĩ viên đúng cách và chuẩn nhất?

Theo chúng tôi, không có cách pha trà Phổ Nhĩ nào được coi là tuyệt đối hoàn hảo. Cách pha tốt nhất phụ thuộc vào loại trà Phổ Nhĩ và sở thích cá nhân của bạn. Để pha trà Phổ Nhĩ đúng cách, bạn cần tập trung vào tìm ra hương vị và trải nghiệm mà bạn thích nhất. Thử điều chỉnh số lượng trà và thời gian ngâm, và với thời gian, bạn sẽ tìm ra cách pha trà Phổ Nhĩ hoàn hảo chỉ dành riêng cho bạn.

Trà Phổ Nhĩ không chỉ mang lại sự thỏa mãn cho người uống trà, mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm hỗ trợ tim mạch, giúp giảm cân và giảm mức cholesterol trong máu. Bằng cách thưởng thức chén trà trong tay với những hướng dẫn cơ bản này, bạn chắc chắn sẽ có được một chén trà Phổ Nhĩ sống hoặc Phổ Nhĩ chín hoàn hảo để thưởng thức và tận hưởng.

Cách bảo quản trà Phổ Nhĩ

Để bảo quản trà Phổ Nhĩ một cách tốt nhất, chúng ta cần chú ý đến hai yếu tố quan trọng là nhiệt độ và độ ẩm. Những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men và lão hóa của trà.

Đối với trà Phổ Nhĩ, đặc biệt là trà sống, để bảo quản tốt, chúng ta cần tuân thủ các điều kiện sau đây:

• Độ ẩm: Trà nên được bảo quản ở mức độ ẩm vừa phải, khoảng 60-70%
• Nhiệt độ: Nhiệt độ cần được duy trì trong khoảng 20-30°C
• Tránh ánh sáng mặt trời: Ánh sáng mặt trời có thể gây hại cho trà bằng cách làm mất màu sắc và hương vị của nó. Vì vậy, chúng ta cần tránh để trà Phổ Nhĩ tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
• Phân loại trà: Để tròn vị và gia vị trà, chúng ta nên riêng biệt trà Phổ Nhĩ sống và chín. Hai dạng này yêu cầu điều kiện bảo quản khác nhau để đạt được chất lượng tối ưu.

Tuy nhiên, cũng có những điều kiện chúng ta nên tránh khi bảo quản trà Phổ Nhĩ:

• Môi trường có các mùi khác: Trà Phổ Nhĩ có thể hấp thụ các mùi xung quanh, do đó, không nên để trà ở môi trường có mùi khác để tránh làm mất đi hương vị đặc trưng của trà.
• Môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao: Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao có thể làm mất đi chất lượng của trà và dễ gây ra hư hỏng.
• Ánh sáng mặt trời: Ánh sáng mặt trời trong thời gian dài có thể làm mất màu sắc và hương vị của trà.

Lời kết

Hy vọng rằng, với cách pha trà Phổ Nhĩ mà MotherCareVietNam vừa chia sẻ sẽ mang đến cho gia đình các bạn những khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời, khi thưởng thức một ly trà ngon lành và bổ dưỡng.